ちこり村の手作りおせち

手作りおせちを探していて見つけたのが「ちこり村の手作りおせち」です。

”ちこり”はヨーロッパ原産のキク科の野菜で小さな白菜のようです。そのちこりの産地が岐阜県の中津川ちこり村です。5年前からこのおせちにしていますが、毎年ほぼ変わらない品々ですが、とてもおいしくいただいております。

2段重で、海の幸、山の幸も上手に調理されています。1段目のにしんの昆布巻はにしんに昆布のあじがほどよく浸み込み、あっさりはしていますが美味です。

黒豆は甘すぎず、きれいに炊きあげられています。2段目の栗きんとんとマカダミアナッツ風味フルーツチーズはいつも元旦の夜に酒の肴としていただいております。たっぷりと入っていて、最近はこれを食べると正月だなと思うようになりました。

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